തിരുവനന്തപുരം: പാചകവാതകത്തിന്റെ വില കുത്തനെ വർധിപ്പിച്ചതോടെ സംസ്ഥാനത്തെ ഹോട്ടൽ വ്യവസായം കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലേക്ക്. വില കുറയ്ക്കാതെ ഈ മേഖലയ്ക്ക് മുന്നോട്ട് പോകാൻ കഴിയില്ലെന്നാണ് ഹോട്ടൽ ഉടമകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
പാചകവാതകത്തിന് പുറമെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും വില വർധിച്ചത് ഹോട്ടലുകളുടെ പ്രവർത്തന ചിലവ് ഗണ്യമായി വർധിപ്പിച്ചു. ചിലവ് നിയന്ത്രിക്കാനായി ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ വില വർധിപ്പിക്കാൻ ഹോട്ടലുകൾ നിർബന്ധിതരാകുന്നു. ഇത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ വരവിനെ ബാധിക്കുമോ എന്ന ആശങ്കയും ഉടമകൾക്കുണ്ട്.
വിലക്കയറ്റത്തിൽ പ്രതിഷേധിച്ച് സർക്കാർ ഇടപെടൽ ആവശ്യപ്പെട്ട് വിവിധ ഹോട്ടൽ ഉടമസ്ഥ സംഘടനകൾ രംഗത്തെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വാണിജ്യ ആവശ്യത്തിനുള്ള പാചകവാതക സിലിണ്ടറുകളുടെ വിലയിൽ ഇളവ് അനുവദിക്കണമെന്നാണ് ഉടമകളുടെ പ്രധാന ആവശ്യം. നിലവിലെ സാഹചര്യത്തിൽ പല ചെറിയ ഹോട്ടലുകളും അടച്ചുപൂട്ടലിന്റെ വക്കിലാണെന്നും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. ഇതിനോടകം തന്നെ പലയിടങ്ങളിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിലയിൽ നേരിയ വർധനവ് വരുത്തിത്തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സംസ്ഥാനത്തെ സാധാരണക്കാരെയും ചെറുകിട വ്യാപാരികളെയും ഒരുപോലെ ബാധിക്കുന്ന ഈ വിഷയത്തിൽ അടിയന്തര പരിഹാരം വേണമെന്നാണ് പൊതുവായ ആവശ്യം.